Pon tu sartén al fuego, y agrega una capa fina de materia grasa (puede ser cualquier tipo de aceite, mantequilla, etc.), espárcela por toda la sartén y llévala al horno o a la hornilla, entre 5 y 7 minutos, hasta que empiece a humear.

Cuanto más la uses, mejora su antiadherencia. El curado se refuerza en cada cocción.